Kat Kat Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
1 küp yaş maya
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su (ılık)
Peynir
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Yapılışı
Maya, şeker, yağ, süt ve tuz karıştırılır.
Üzerine un katılarak kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
Yoğurulan hamur 9 parçaya ayrılır.
Her bir parça tabak büyüklüğünde açılır.
Hamurlar 3 er tanesi üst üste konur aralarına yağ sürülür ve açılır.
Açılan 3 hamurun içine peynir konularak rulo şeklinde katlanır.
Üçgen şekilde kesilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve süslenir.
Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirilir.
Afiyet olsun..

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Un (sekiz su bardağı kadar)

Üzerine
Yumurta sarısı
Susam, çörek otu vb.

Yapılışı
Derin bir kap içerisine maya, şeker ve ılık su konur erimesi beklenir.
Maya kabardıktan sonra yoğurt, sıvı yağ, tuz ve yumurta eklenir.
Üzerine un ilave edilerek kulak memesi kıvamına getirilir.
Hamur kabarması için kabın üzeri kapatılır ve üzeri bir örtü ile örtülür.
Hamur yarım saat ile bir saat arası dinlendirilir.
Fırın tepsisine kağıt serilir.
Hamurdan küçük parçalar koparılıp şekil verilir.
Son olarak üzerine yumurta sürülüp süslenir.
180 derecelik fırında pişirilir.
Af,yet olsun..