Kat Kat Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
1 küp yaş maya
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su (ılık)
Peynir
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Yapılışı
Maya, şeker, yağ, süt ve tuz karıştırılır.
Üzerine un katılarak kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
Yoğurulan hamur 9 parçaya ayrılır.
Her bir parça tabak büyüklüğünde açılır.
Hamurlar 3 er tanesi üst üste konur aralarına yağ sürülür ve açılır.
Açılan 3 hamurun içine peynir konularak rulo şeklinde katlanır.
Üçgen şekilde kesilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve süslenir.
Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirilir.
Afiyet olsun..

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Un (sekiz su bardağı kadar)

Üzerine
Yumurta sarısı
Susam, çörek otu vb.

Yapılışı
Derin bir kap içerisine maya, şeker ve ılık su konur erimesi beklenir.
Maya kabardıktan sonra yoğurt, sıvı yağ, tuz ve yumurta eklenir.
Üzerine un ilave edilerek kulak memesi kıvamına getirilir.
Hamur kabarması için kabın üzeri kapatılır ve üzeri bir örtü ile örtülür.
Hamur yarım saat ile bir saat arası dinlendirilir.
Fırın tepsisine kağıt serilir.
Hamurdan küçük parçalar koparılıp şekil verilir.
Son olarak üzerine yumurta sürülüp süslenir.
180 derecelik fırında pişirilir.
Af,yet olsun..

Nişastalı Poğaça Tarifi

Malzemeler
4,5 su bardağı kadar un
1 su bardağı nişasta
1 su bardağından çok az eksik yağ
1,5 tatlı kaşığı kadar maya
2 bardak süt
Bir buçuk tatlı kaşığı tuz
İki tatlı kaşığı şeker

Üzeri İçin
Bir tatlı kaşığı zeytin yağı
Bir yumurta sarısı

İç Malzemesi
Peynir ve maydanoz

Hazırlanışı
Derin bir kap içerisinde un ve nişasta ortası çukur olacak şekilde hazırlanır.
İçine diğer malzemeler katılır ve hamur yoğrulur.
Poğaçalar tepsiye dizildikten sonra üzerine yağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülür.
Üzerine susam yada çörek otu serpilir.
Afiyet olsun..

Katmerli Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 paket kuru maya
1 tavuk yumurtası
3 çay fincanı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su (ılık)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı yağ

Arasına
100 gram margarin

İç Malzemesi
Rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri İçin
1 yumurtanın sarısı
Susam yada çörek otu

Hazırlanışı
Yoğurma kabının içine un konur ve ortası açılır.
İçine yumurtanın akı, maya, sıvı yağ, yoğurt ve su eklenilerek hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamur iki parçaya ayrılır.
Hamur merdane ile açılır.
Margarin eritilir ve hamurların üzerine sürülür.
Daha sonra hamurlar üst üste konularak rulo şekli verilir.
3 cm eninde kesilir.
Kesilen hamurlar el ile açılıp içlerine peynir konur.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Fırında 200 C de pişirilir.
Afiyet olsun..

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Meliha Hanım'a enfes bayatlamayan poğaçaları için teşekkür ederiz. Tekrar yapıp getirirse çok seviniriz. 
Malzemeler                              Not: İki Tepsilik
1 adet soda
1 adet yaş maya
1.5 kaşık şeker
1 bardak ılık süt
1 bardak sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
Un (aldığı kadar)

Üzeri
2 yumurta sarısı

İçi
Peynir, zeytin

Yapılışı
Derin bir kap içerisinde ılık süt ile birlikte maya ezilir.
Üzerine yağ, tuz, soda ve şeker ilave edilir.
Un elenerek üzerine ilave edilir.
Hazırlanan hamur kulak memesi kıvamına göre hada yumuşak olmalıdır.
Hamur kabarması için üzeri örtülür ve bir  süre beklenir.
İstenilen şekiller de pastalar yapılır ve içlerine iç malzemesi konur.
Hazırlanan pastaların üzerine yumurta sarısı sürülür.
240C de kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun..

Kaşarlı Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı süt
1 adet margarin
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
5 bardak un
200 gr kaşar peynir

Üzeri
3 tane yumurtanın sarısı

Yapılışı
Derin bir kap içerisinde malzemeler karıştırılır.
Kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur hazırlanır.
1-2 saat hamur dinlendirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır.
Avuç içi kadar açılır.
Kaşarlar küp küp kesilir.
Hamurun ortasına kaşar peyniri konur.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun

Peynirli Rulo Poğaça

Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 yaş maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 100 gr peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı
Malzemeler bir kap içerisinde karıştırılarak hamur yoğurulur.
- Hamur merdane yardımı ile açılır.
- İçerisine peynir ezilerek koyulur.
- Açılan hamur iki parçaya ayrılır.
- Rulo şekline getirilir.
- Tepsiye dizilir ve mayasının gelmesi beklenir.
- 200C de pişirilir.
Afiyet olsun..